Agaricus silvaticus
Синоніми і застарілі назви
- Agaricus laceratus Batsch, 1783
- Psalliota silvatica (Schaeff.) P. Kumm., 1871
- Pratella silvatica (Schaeff.) Gillet, 1878
- Fungus silvaticus (Schaeff.) Kuntze, 1898
Опис
Шапка діаметром 5 – 11 см, товстом’ясиста, спочатку яйцевидно-дзвониковидна, напівсферична, з підвернутим краєм, пізніше плоско-розпростерта, з бугорком посередині, з розпростертим краєм. Поверхня шапки умброво-бура, пурпурово-бура, червонувато-коричнева, рожевувато-сіро-коричнева, в центрі темніша, покрита притисненими, умброво-бурими, з віком темніючими, волокнистими, концентрично розташованими лусочками, тріщинувата, в центрі гола, часто з залишками покривала на краю.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, тонкі, вільні, сірувато-коричнюваті, коричнюваті з червонуватим відтінком, з світлим стерильним краєм.
Споровий порошок темно-коричневий. Спори 4,5-9,3 * 3-5,4 мкм, яйцевидної або яйцевидно-еліпсовидної форми, з гладкою поверхнею, з 1-єю флуоресціюючою каплею, світло-коричневі.
Ніжка висотою 6 – 16 см, діаметром 0,7 – 1,5 см, циліндрична, рівна, іноді трішки зігнута, з бульбоподібним потовщенням біля основи, спочатку суцільна, пізніше порожниста, з кільцем, вище кільця брудно-біла, гола, волокниста, нижче кільця брудно-біла, біля основи брудно-охряно-біла, з пластівчасто-лускатим нальотом, в місцях дотику червоніє. Кільце просте, тонке, гладке, вгорі спочатку білувате, пізніше рожевувато-сірувате, внизу того ж кольору, що й поверхня шапки, нестійке, іноді зникаюче, розташоване в верхній частині ніжки.
М’якоть біла, на зрізі спочатку червоніє, згодом та при підсиханні коричневіє, солодкувата на смак, з кислуватим запахом.
Їстівний гриб 2 категорії. Використовується після 10-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим.
Середовище і розповсюдження
Росте з липня до кінця жовтня, в хвойних і змішаних лісах, з ялинами, соснами, дубами, буками, на ґрунті, поодинці та групами, рідко.
Зустрічається майже по всій території України.
Галерея
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Автор фото: В. Шульга
Схожі види
- Печериця серпнева (Agaricus augustus), відрізняється більш лускато-пластівчастою ніжкою, яка в місцях дотику злегка жовтіє, а не червоніє, та розмірами спорів.
- Печериця Ланге (Agaricus langei), відрізняється дрібнішими та червонувато-коричневими, а не оранжево-коричневими лусочками на поверхні шапки та розмірами спорів.
- Печериця темно-червона (Agaricus haemorrhodarius), червонішим забарвленням лускок на шапці та розмірами спорів.
Література
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 297 – 298
- Вассер С. П. Флора грибов Украины. Агариковые грибы / отв. ред. И. А. Дудка. — К.: «Наукова думка», 1980. — с. 121 – 123