Приготування

Крок 1.

Зморшки перебрати та відварити в підсоленій воді протягом 30 хвилин, після чого відвар злити, а гриби промити чистою водою.

Крок 2.

Відварені зморшки поставити маринуватися на малому вогні на 1 годину, до маринаду додати оцет, сіль, цукор, лавровий лист, гвоздику, чорний духмяний перець. Промаринованим зморшкам краще дати настоятися маринадом в холодному місці не менш як одну  добу.

Крок 3.

За годину до подачі цибулю нарізати кільцями та замаринувати в оцті та окропі.

Перед подачею до столу маринад з грибів злити, а гриби викласти до салатниці. Додати до грибів нарізану кільцями та промариновану ріпчасту цибулю, заправити олією та соєвим соусом.

    Приготування

Крок 1.

Зморшки перебрати та відварити в підсоленій воді протягом 25 – 30 хвилин, після чого відвар злити, а гриби промити чистою водою.

Крок 2.

Картоплю нарізати крупною соломкою. Цибулю нарізати напівкільцями.

Крок 3.

Відварені зморшки всипати до розігрітої сковорідки та смажити на великому вогні 10 – 15 хвилин, потім додати нарізану картоплю та смажити ще 10 хвилин. Після цього додати цибулю, посолити та поперчити за смаком та смажити до повної готовності (близько 10 – 15 хвилин).