Archive for Березень 28th, 2018

Cantharellus_menu_18

       Інгредієнти:

  1. Лисички – 200 г
  2. Молочні сосиски – 2 шт.
  3. Яйця – 4 шт.
  4. Молоко – 2 ст. л.
  5. Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
  6. Олія для обсмажування
  7. Сіль, чорний мелений перець за смаком

    Приготування

Крок 1.

Свіжі лисички нарізати надвоє або начетверо та відварити протягом 5 – 10 хвилин.

Відварені гриби разом з нарізаною півкільцями цибулею обсмажити на сковорідці до готовності, посолити та поперчити за смаком.


Крок 2.

Сосиски нарізати кільцями.


Крок 3.

Яйця разом з молоком добре перемішати, додати до них обсмажені лисички та нарізані сосиски.

Утворену масу влити до розігрітої сковорідки та готувати на малому вогні до готовності. Готувати омлет можна також в духовій шафі.


Cantharellus_menu_13 Cantharellus_menu_17 Cantharellus_menu_18




Cantharellus_menu_16

       Інгредієнти:

  1. Лисички – 300 г
  2. Нарізний батон або висівковий хліб – 1 шт.
  3. Куряча грудинка – 150 г
  4. Яйця – 2 шт.
  5. Сир твердий – 100 г
  6. Сир плавлений – 100 г
  7. Майонез 70 – 80 мл.
  8. Ріпчаста цибуля – 1 шт.
  9. Олія рослинна для обсмажування

    Приготування

Крок 1.

Свіжі лисички відварити протягом 5 – 10 хвилин.

Відварені гриби нарізати дрібненькими кубиками та разом з нарізаною такою дрібненьким кубиками цибулею обсмажити на сковорідці до готовності, посолити та поперчити за смаком.


Крок 2.

Курячу грудинку відварити в підсоленій воді 20 хвилин, охолодити та нарізати дрібненькими кубиками.


Крок 3.

Яйця відварити до готовності та охолодити. Білки нарізати кубиками, жовтки відкласти на потім.


Крок 4.

Два види сиру натерти на велику терку. В глибокій посудині перемішати натертий сир, обсмажені лисички, подрібнену відварену курятину, подрібнені білки та майонез.

Утвореною масою товсто намазати скибки хліба та викласти їх на деко для запікання. Жовток натерти на дрібну терку та посипати ним грінки.

Грінки запікати при температурі 150 градусів близько 10 – 15 хвилин.


Cantharellus_menu_13 Cantharellus_menu_14 Cantharellus_menu_15