Archive for Березень 30th, 2017

Filed Under (Без категорії) by Володимир on 30-03-2017
3010_10

       Інгредієнти:

  1. свіжі гливи – 800 г
  2. черемша – 2 пучка
  3. яйця – 3 шт
  4. олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
  5. сіль, червоний перець за смаком
  6. майонез

    Приготування

Крок 1.

Гливи перебрати, помити, нарізати на смужки вздовж пластинок та відварити в підсоленій воді 10 хвилин.

Відварені гливи добре обсмажити (до сухої коричневої кірки) на сковорідці, посолити та поперчити за смаком. Обсмажені гриби залишити охолоджуватися.


Крок 2.

Яйця відварити, охолодити, та нарізати кубиками.

Черемшу помити, перебрати, дати їй стекти та дрібно нарізати.


Крок 3.

Нарізану черемшу, посічені яйця та охолоджені засмажені гливи перемішати в великій салатниці та заправити майонезом.

Заправлений салат розкласти по тарілках та прикрасити зеленню.


3010_8 3010_6 3010_9




Filed Under (Без категорії) by Володимир on 30-03-2017
3010_1

       Інгредієнти:

  1. гливи – 800 г
  2. грецькі горіхи – 1 склянка
  3. черемша – 1 пучок
  4. цибуля – 1 шт
  5. борошно – 2 ст. ложки
  6. олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
  7. сіль, червоний перець за смаком

    Приготування

Крок 1.

Гливи перебрати, помити, нарізати на кусочки та відварити 10 хвилин.

Відварені гливи та  нарізану соломкою цибулю злегка обсмажити на сковорідці, після чого посолити та поперчити за смаком, додати дві ложки борошна, добре перемішати, посмажити гриби з борошном близько 5 хвилин, потім додати 2 столові ложки води, накрити сковорідку кришкою та тушкувати 10 хвилин.


Крок 2.

Грецькі горіхи трішки обсмажити на сухій сковорідці.

Черемшу перебрати, помити, просушити, та дрібно нарізати.


Крок 3.

Обсмажені та протушковані гриби, горіхи, та подрібнену черемшу перемолоти на м’ясорубці.


Крок 4.

Перемелену масу добре перемішати, скуштувати на сіль, при необхідності підсолити за смаком.

Паштет можна споживати намащуючи на скибочку хліба або з млинцями.


3009_3 3010_4 3010_3
3010_5 3010_6 3010_7