Приготування

Крок 1.

Шапки ксерули кореневої (ніжки не використовуються) перебрати, помити, великі шапки порізати надвоє, відбракувати можливо поточені личинками шапки та відварити в підсоленій воді 15 – 20 хвилин, після чого відвар злити, а гриби промити чистою водою.

Крок 2.

Відварені гриби обсмажити на сковорідці разом з нарізаною напівкільцями цибулею (цибулю додати не відразу, хвилин через 10 після початку смаження грибів), за 5 хвилин до готовності посолити та поперчити за смаком.