Приготування

Крок 1.

Солені грузді при необхідності вимочити в холодній воді.

Вимочені грузді нарізати невеликими шматочками, та обсмажити на сковорідці до появи рум’яної кірочки, охолодити, та додати до салатниці.

Крок 2.

Баклажани порізати на середнього розміру кубики та також обсмажити на сковорідці, охолодити, дати стекти зайвій олії, та додати до салатниці.

Крок 3.

Помідори та огірок нарізати великими кубиками, перець, цибулю нарізати соломкою, додати до салатниці. Часник почавити на часникодавці або натерти на дрібну терку. Заправити салат оливковою олією. При необхідності підсолити, в даному випадку грузді під час вимочування набрали солі, тож підсолювати не було потреби.