Приготування

Крок 1.

Для приготування рагу можна використати куповані або будь-які дикорослі печериці.

Гриби перебрати, перемити, порізати на кусочки та відварити в підсоленій воді.

Баклажани, кабачки та картоплю нарізати кубиками, моркву та цибулю – кружальцями.

Крок 2.

Відварені гриби обсмажувати на сковорідці близько 10 -15 хвилин, після чого добавити нарізані овочі, та смажити все разом до готовності.

За 10 хвилин до готовності посолоти та поперчити за смаком, в самому кінці додати почавлений або натертий на дуже дрібній терці часничок.

Рагу смакує як в гарячому так і в холодному вигляді.