Приготування

Крок 1.

Свіжу печіночницю вимочити протягом 1 години. Після вимочування видалити ножем верхній желатинозний шар, порізати її на кусочки та відварити в підсоленій воді 20 хвилин.

Крок 2.

Відварену печіночницю смажити на сковорідці до напівготовності, після чого додати порізану напівкільцями цибулю, посолити та поперчити за смаком, та смажити далі, поки гриб не набуде рум’яної кірочки. В самому кінця додати почавлений часничок.