Приготування

Крок 1.

Щойно назбирані маслюки перебрати, вирізати поточені личинками ділянки, добре відмити від бруду та піску, зняти шкірку зі шапок, при необхідності промити два рази.

Гриби в піску краще перебирати на суху, а потім промивати.

Крок 2.

Перебрані гриби відварити в підсоленій воді близько 15 хвилин, після чого відвар злити, а гриби промити чистою водою.

Цибулю нарізати півкільцями.

Крок 3.

Відварені маслюки обсмажити разом з цибулею на сковорідці, після чого посолити та поперчити за смаком, добавити сметану та тушити в сметані на молому вогні, накривши сковорідку кришкою, ще 10 хвилин.

Маслюки в сметані можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді, як окремою стравою, так і в якості гарніру до картоплі чи до картопляних дерунів.