Приготування

Крок 1.

Свіжі говорушки сірі перебрати, очистити від бруду, добре перемити, великі гриби порізати кубиками, дрібні залишити цілими або розділити надвоє, та відварити в підсоленій воді 15 хвилин, після чого відвар злити а гриби промити чистою водою.

Крок 2.

Відварені гриби маринувати в каструлі протягом 1 години. До маринаду додати по 1 ст ложці солі та цукру, 5 ст. ложок оцту, та спеції, в розрахунку на 1 кг грибів.

Промариновані гриби розкласти по банках, простерилізувати 20 хвилин, та закатати кришками.