Suillus luteus

Suillus_luteus_10 Маслюк звичайний
(Маслюк пізній, Маслюк жовтий)
Відділ: Базидіомікотові  гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Болетальні (Boletales)
Сім’я: Маслюкові  (Suillaceae)
Рід: Маслюк  (Suillus)
Повна назва: Suillus luteus (L.) Roussel, 1821

Їстівний, 2 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Boletus luteus L., 1753
  • Cricunopus luteus (L.) P. Karst., 1881
  • Viscipellis luteus (L.) Quél., 1886
  • Ixocomus luteus (L.) Quél., 1888
  • Boletopsis lutea (L.) Henn., 1900

    Опис

Шапка діаметром 3 – 8 (14) см, спочатку напівсферична, випукла, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, подушковидно-розспостерта, іноді горбкувата, з тупим, з віком часто піднятим краєм. Поверхня шапки гладка, клейка, в суху погоду блискуча, жовтувато-коричнева, червоно-коричнева, каштанова, з віком охряно-коричнева, вицвітаюча. Шкірка знімається повністю.

Гіменофор трубчастий, прирослий, спочатку білуватий, прикритий білим плівчастим покривалом, пізніше жовтуватий, жовтий. Пори дрібні, округло-кутасті.

Споровий порошок світло-жовтий. Спори 7-10,5 * 3-3,5 мкм, веретеновидно-овальної форми, брудно-жовтуваті.

Ніжка висотою 3 – 10 см, діаметром 1 – 2 см, циліндрична, суцільна, спочатку білувата, пізніше жовтувата, коричнювата, з швидко зникаючим кільцем, вище кільця борошниста, нижче кільця – волокниста, буро-коричнева. Кільце біле, з віком коричнювате, плівчасте.

М’якоть м’яка, м’ясиста, водяниста, в ніжці волокниста, спочатку білувата, пізніше жовтувата, під шкіркою темніша, на зрізі кольору не змінює, з приємним смаком та грибним запахом.

Їстівний гриб 1  категорії. Використовується після 10-хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим, соленим. Перед відварюванням клейку шкірочку зі шляпки бажано знімати.


    Середовище і розповсюдження

Росте з травня до листопада, в хвойних та змішаних лісах, з соснами, в молодих сосняках, на узліссях, обабіч доріг, на піщаних ґрунтах, в траві, серед моху, на хвойній підстилці, групами, утворює мікоризу з соснами.

Розповсюджений по всій території України.



    Галерея

Suillus_luteus_11 Suillus_luteus_12 Suillus_luteus_13
Suillus_luteus_14 Suillus_luteus_15 Suillus_luteus_16
Suillus_luteus_17 Suillus_luteus_18 Suillus_luteus_19

Автор фото: В. Шульга


    Література

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 26 – 27

    Посилання на сторінку

Шульга В.М. Маслюк звичайний (Suillus luteus) – Світ грибів України [Електронний ресурс] URL:http://gribi.net.ua/suillus-luteus