Russula virescens

Russula_virescens_20 Сироїжка луската
 (Сироїжка зеленувата, Товстуха)
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Руссуальні (Russulales)
Сім’я: Сироїжкові (Russulaceae)
Рід: Сироїжка (Russula)
Повна назва: Russula virescens (Schaeff.) Fr., 1836

Їстівний, 2 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Russula furcata var. aeruginosa Pers., 1796
  • Russula virescens var. albidocitrina Gillet, 1876

     Опис

Шапка діаметром 5 – 10 (15) см, щільна, м’ясиста, спочатку напівсферична, випукла, пізніше випукло-розпростерта, увігнуто-розпростерта, з тонким рубчастим краєм. Поверхня шапки суха, матова, луската, в молодому віці покрита білим нальотом, в зрілому розтріскана, сіро-зелена, голубувато-зелена, з більш світлим, майже білуватим, краєм.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки середньої густоти, прирослі, спочатку білі, з віком кремові.

Споровий порошок спочатку білий, з віком кремовий. Спори 7-9 * 7-8 мкм, майже кулясті, з коротко-бородавчастою поверхнею, з сітчастою орнаментацією.

Ніжка висотою 4 – 10 см, діаметром 1,5 – 4 см, циліндрична, рівна, суцільна, щільна, біла, часто зеленувата або бурувата біля основи.

М’якоть щільна, тверда, в ніжці рихла, біла, солодкувата на смак, без вираженого запаху.

Їстівний гриб 2 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим, а також соленим та сушеним.


    Середовище і розповсюдження

Росте з липня до жовтня, в листяних та змішаних лісах, з дубами та березами, поодинці та небагато-чисельними групами.

Розповсюджений майже по всій території України.



Галерея

Russula_virescens_21 Russula_virescens_22 Russula_virescens_23
Russula_virescens_24 Russula_virescens_25 Russula_virescens_26
Russula_virescens_27 Russula_virescens_28 Russula_virescens_29

Автор фото: В. Шульга


    Література

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 83 – 84

    Посилання на сторінку

Шульга В.М. Сироїжка луската (Russula virescens) – Світ грибів України [Електронний ресурс] URL: http://gribi.net.ua/russula-virescens