Russula nauseosa

Russula_nauseosa_10 Сироїжка бридка
 
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Руссуальні (Russulales)
Сім’я: Сироїжкові (Russulaceae)
Рід: Сироїжка (Russula)
Повна назва: Russula nauseosa (Pers.) Fr., 1838

Їстівний, 4 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Russula pulchralis Britzelm., 1801
  • Russula xanthophaea Boud., 1894
  • Russula chamaeleontina var. fusca JE Lange, 1926
  • Russula nauseosa var. striatella Jul. Schäff. ex Moënne-Locc., 1996

    Опис

Шапка діаметром 3 – 7 см, тонко-м’ясиста, спочатку напівсферична, випукла, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, увігнуто-розпростерта, з тупим, майже прозорим, рубчастим краєм. Поверхня шапки гладка, суха, в вологу погоду клейкувата, фіолетова, червонувата, рожева, лілова, жовто-охряна, жовто-зеленувата, темніша в центрі.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки середньої густоти, спочатку світло-кремові, пізніше жовто-кремові, жовті.

Споровий порошок охряний або жовтий. Спори 8-11 * 7-9 мкм, широко-еліпсовидної форми, з бородавчастою, або гребінчасто-бородавчастою поверхнею.

Ніжка висотою 2 – 6 см, діаметром 1 – 2 см, циліндрична або злегка булавовидна, іноді приплюснута, спочатку суцільна, пізніше з порожнинами, поздовжньо-зморшкувата, біла, з віком сірувата.

М’якоть нещільна, біла, з віком сіріє, з солодкуватим смаком, та з слабким неприємним запахом, пластинки їдкі, пекучі на смак.

Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, а також соленим.


    Середовище і розповсюдження

Росте з червня до жовтня, в хвойних, листяних та змішаних лісах, на сонячних ділянках, на узліссях, поодинці та групами.

Зустрічається на Правобережному Поліссі, в Правобережному Лісостепу, в Лівобережному Злаково-Лучному Степу та в Карпатах.



    Галерея

Russula_nauseosa_11 Russula_nauseosa_12 Russula_nauseosa_13
Russula_nauseosa_14 Russula_nauseosa_15 Russula_nauseosa_16
Russula_nauseosa_17 Russula_nauseosa_18 Russula_nauseosa_19

Автор фото: В. Шульга


    Література

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 92 – 93

    Посилання на сторінку

Шульга В.М. Сироїжка бридка (Russula nauseosa) – Світ грибів України [Електронний ресурс] URL: http://gribi.net.ua/russula-nauseosa-2