Russula cyanoxantha

Russula_cyanoxantha_10 Сироїжка синьо-зелена
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Руссуальні (Russulales)
Сім’я: Сироїжкові (Russulaceae)
Рід: Сироїжка (Russula)
Повна назва: Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr., 1863

Їстівний, 3 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Russula cutifracta Cooke, 1881
  • Russula aeruginascens Peck, 1900

     Опис

Шапка діаметром 6 – 15 см, м’ясиста, спочатку напівсферична, випукла, з гладким краєм, пізніше випукло-розпростерта, розпростерта, увігнуто-розпростерта, з тонким, рубчастим краєм. Поверхня шапки гладка, гола, суха, в вологу погоду злегка клейка, сіро-фіолетова, сіро-пурпурова, зелена, темно-фіолетово-оливкова, синювато-фіолетово-оливкова, в центрі іноді жовтувата або червонувато-жовтувата.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, широкі, прирослі, спочатку білі, пізніше жовтуваті.

Споровий порошок білий. Спори 7-10 * 7-8 мкм, з дрібно-бородавчастою поверхнею.

Ніжка висотою 5 – 10 см, діаметром 1 – 3 см, циліндрична або звужена біля основи, щільна, спочатку суцільна, пізніше з порожнинами, біла, біла з рожевим або ліловим відтінком.

М’якоть щільна, ламка, в ніжці рихла, ватоподібна, біла, солодкувата на смак, без вираженого запаху. Реакція з FeSO4 (залізним купоросом) повільно забарвлює в зеленуватий або оливковий колір.

Їстівний гриб 3 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим, а також соленим.


    Середовище і розповсюдження

Росте з початку червня по вересень, в листяних та змішаних лісах, з дубами, буками, березами, осиками, поодинці та групами.

Розповсюджений майже по всій території України.



Галерея

Russula_cyanoxantha_11 Russula_cyanoxantha_12 Russula_cyanoxantha_13
Russula_cyanoxantha_14 Russula_cyanoxantha_15 Russula_cyanoxantha_16
Russula_cyanoxantha_17 Russula_cyanoxantha_18 Russula_cyanoxantha_19

Автор фото: В. Шульга


    Література

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 25 – 26

    Посилання на сторінку

Шульга В.М. Сироїжка синьо-зелена (Russula cyanoxantha) – Світ грибів України [Електронний ресурс] URL: http://gribi.net.ua/russula-cyanoxantha-2