Шампиньон стройный

Agaricus_Comtulus_0 Шампиньон стройный
 (Шампиньон розовопластинчатый, Агарик стройный)
Отдел: Базидиомикотовые грибы (Basidiomycota)
Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальные (Agaricales)
Семья: Шампиньоновые (Agaricaceae)
Род: Шампиньон (Agaricus)
Полное название: Agaricus comtulus Fr., 1838

Съедобный, 4 категория

    Синонимы и устаравшие названия

  • Psalliota comtulus (Fr.) Quél., 1872
  • Pratella comtula (Fr.) Gillet, 1878
  • Fungus comtulus (Fr.) Kuntze, 1898
  • Agaricus niveolutescens Huijsman, 1960
  • Agaricus rusiophyllus Lasch, 1828

    Описание   

Шапка диаметром 2 — 4 см, тонкомясистая, сначала полусферическая или выпуклая, с подвернутыми краем, позже выпукло-распростертая, с небольшим бугорки или приплюснутая в центре, с распростертым, волнистым краем. Поверхность шапки гола, волокнистая, иногда прижато-чешуйчатая в центре, беловатая, желтовато-беловатая, часто с остатками покрывала на краю.

Гименофор пластинчатый. Пластинки густые, тонкие, свободные, сначала розовые или розово-красные, позже темно-коричневые.

Споровый порошок коричневый. Споры 4-5,5 * 3-3,5 мкм, яйцевидно-эллиптической формы, с гладкой поверхностью, с одной флуоресцирующий каплей, светло-коричневые.

Ножка высотой 3 — 5 см, диаметром 0,3 — 0,5 см, цилиндрическая, иногда слегка утолщенный к основанию, частично полая в центральной части, с кольцом, голая, шелковистая, волокнистая, беловатая, с желтоватым оттенком, у основания желтоватая. Кольцо простое, узкое, позже свисающие, беловатое, иногда исчезающе, расположенное в верхней части ножки.

Мякоть белая, под кожицей шапки желтоватая, на срезе цвета не меняет, на срезе у основания ножки желтеет, острая на вкус, с запахом миндаля.

Съедобный гриб 4 категории. Используется после 10-ти минутного отваривания, вареным, жареным, маринованным, соленым.


    Среда и распространение

Растет с июля по октябрь, в лиственных, преимущественно дубовых и смешанных лесах, в садах и парках, на лугах и пастбищах, в целинных степях, в жилой зоне, во дворах, на огородах.

Встречается в Левобережной Лесостепи, в Левобережной Злаково-Лучной Степи, в Волынской Лесостепи, в Карпатах и ​​на Прикарпатье.



    Литература

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. — с. 301 — 302
  • Вассер С. П. Флора грибов Украины. Агариковые грибы / отв. ред. И. А. Дудка. — К.: «Наукова думка», 1980. — с. 183 — 184