Шампиньон отчетливоклубеньковый, Шампиньон кривой

Agaricus_abruptibulbus_0 Шампиньон отчетливоклубеньковый
(Шампиньон культурный, Шампиньон кривой, Агарик отчетливоклубеньковый) 
Отдел: Базидиомикотовые грибы (Basidiomycota)
Класс: Агарикомицети (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальные (Agaricales)
Семья: Шампиньоновые (Agaricaceae)
Род: Шампиньон (Agaricus)
Полное название: Agaricus abruptibulbus Peck, 1905

Съедобный, 3 категория

    Синонимы и устаревшие названия

  • Agaricus abruptus Peck, 1900

    Описание

Шапка диаметром 8 — 12 см, тонкомясистая, сначала яйцевидная или колокольчастая, с подвернутыми краем, позже выпукло-распростертая, с широким бугорком или приплюснутая посередине, с распростертым, волнистым краем. Поверхность шапки гола, шелковисто-волокнистая, у края иногда покрыта прижатым хлопьевидным налетом, белая, в местах соприкосновения желтеет, иногда с остатками покрывала на краю.

Гименофор пластинчатый. Пластинки густые, тонкие, свободные, сначала светло-серовато-красные, позже темно-коричневые, со светлыми, стерильным краем.

Споровый порошок темно-коричневый. Споры 6-8 * 4-5 мкм, широкоовальной формы, с гладкой поверхностью, с одной или двумя флуоресцирующими каплями, коричневые.

Ножка высотой 10 — 12 см, диаметром 12 см, цилиндрическая, ровная, редко согнута, с большим клубневидными утолщением у основания, полая, с кольцом, голая, гладкая, шелковисто-волокнистая, у основания часто с слоисто-чешуйчатым налетом, белая , в вершине с красноватым оттенком. Кольцо простое, широкое, тонкое, складчатое, позже свисающие, белое, вверху гладкое, внизу покрыто желтоватым хлопьевидным налетом, расположенный в верхней части ножки.

Мякоть белая, на срезе цвета не меняет, в основании ножки на срезе приобретает розоватый окрас, острая на вкус, с запахом миндаля.

Съедобный гриб 3 категории. Используется после 10-ти минутного отваривания, вареным, жареным, маринованным, соленым.


    Среда и распространение

Растет с июля по ноябрь, в хвойных еловых, лиственных и смешанных лесах, в лесопосадках и в парках, в одиночку и группами, редко.

Встречается в Правобережной Лесостепи, в Правобережной Злаково-лучной степи, в Правобережной злаковой степи, в Левобережнй Злаковая Степи и на Прикарпатье.



    Галерея

Agaricus_abruptibulbus_1 Agaricus_abruptibulbus_2 Agaricus_abruptibulbus_3
Agaricus_abruptibulbus_4 Agaricus_abruptibulbus_5 Agaricus_abruptibulbus_6

Автор фото: В. Шульга


    Литература

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. — с. 301
  • Вассер С. П. Флора грибов Украины. Агариковые грибы / отв. ред. И. А. Дудка. — К.: «Наукова думка», 1980. — с. 157 — 158