Шампиньон Ланге, Шампиньон большой лесной

Agaricus_langei_0 Шампиньон Ланге
 (Шампиньон большой лесной, Агарик Ланге)
Отдел: Базидиомикотовые грибы (Basidiomycota)
Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальные (Agaricales)
Семья: Шампиньоновые (Agaricaceae)
Род: Шампиньон (Agaricus)
Полное название: Agaricus langei (F.H. Møller) F.H. Møller, 1952

Съедобный, 2 категория

    Синонимы и устаревшие названия

  • Psalliota langei F.H. Møller, 1950
  • Psalliota mediofusca F.H. Møller, 1950

    Описание   

Шапка 6 — 12 см, толстомясистая, сначала яйцевидная или полусферическая, с подвернутыми краем, позже выпукло-распростертая, с небольшим бугорки посередине, с тонким, распростертым, иногда волнистым краем. Поверхность шапки серовато-коричневая, светло-лилово-коричневая, в центре более темная, темно-коричневая, покрыта широкими, прижатыми, волокнистыми, буроватыми чешуйками, иногда с остатками покрывала по краям.

Гименофор пластинчатый. Пластинки густые, тонкие, свободные, сначала розоватые с красноватым оттенком, позднее коричневатые, с буроватым оттенком, со светлым, стерильным краем.

Споровый порошок темно-коричневый. Споры 7-10 * 4-5,5 мкм, удлиненно-яйцевидной или эллиптической формы, с с гладкой поверхностью, с 2-мя флуоресцирующими каплями, коричневые.

Ножка высотой 5 — 12 см, диаметром 1,5 — 2,5 см, цилиндрическая, ровная, иногда изогнутая внизу, часто суженная к основанию, в центре частично полая, с кольцом, выше кольца гола, беловатая, ниже кольца беловатая, у основания светло-коричневая, часто с розоватым оттенком, покрытая хлопьевидным налетом. Кольцо простое, широкое, тонкое, покрытое сверху беловатым, внизу коричневатым хлопьевидным налетом, расположенный в верхней части ножки.

Мякоть белая, на срезе слегка краснеет, особенно в ножке и над пластинками, со слабым кисловатым запахом.

Съедобный гриб 2 категории. Используется после 10-ти минутного отваривания, вареным, жареным, маринованным, соленым.


    Среда и распространение

Растет с июля по ноябрь, в хвойных, лиственных и смешанных лесах, с елями, соснами, дубами, буками, в одиночку и группами, очень редко.

Редкий вид. Встречается в Западной, Правобережной и Левобережной Лесостепи.



    Галерея

Agaricus_langei_1 Agaricus_langei_2 Agaricus_langei_3
Agaricus_langei_4 Agaricus_langei_5 Agaricus_langei_6
Agaricus_langei_7

Автор фото: В. Шульга


    Литература

  • Вассер С. П. Флора грибов Украины. Агариковые грибы / отв. ред. И. А. Дудка. — К.: «Наукова думка», 1980. — с. 117 — 119