Шампиньон глинисто-желтый

Agaricus lutosus Шампиньон глинисто-желтый
 (Агарик глинисто-желтый)
Отдел: Базидиомикотовые грибы (Basidiomycota)
Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальные (Agaricales)
Семья: Шампиньоновые (Agaricaceae)
Род: Шампиньон (Agaricus)
Полное название: Agaricus lutosus (F.H. Møller) F.H. Møller, 1952

Съедобный, 4 категория

    Синонимы и устаревшие названия

  • Psalliota lutosa F.H. Møller, 1952

    Описание   

Шапка диаметром 2,5 — 5 см, толстомясистая, сначала полусферическая, с подвернутыми краем, позже плоско-распростертая, часто приплюснутая в центре, с тонким, распростертым, волнистым краем. Поверхность шапки покрыта концентрически-расположенными, тонкими, волокнистыми, охряными чешуйками, в центре голая, темнее, светло-умбровая или пурпурная, у краев гола, светлая, беловатая, часто с остатками покрывала на краю.

Гименофор пластинчатый. Пластинки густые, тонкие, свободные, сначала светло-пепельно-серые, позже темно-коричневые, со светлыми, стерильным краем.

Споровый порошок коричневый. Споры 4-5 * 3-3,5 мкм, яйцевидной формы, с гладкой поверхностью, с флуоресцирующими каплями, светло-коричневые.

Ножка высотой 2 — 3,5 см, диаметром 0,5 — 0,7 см, суженная к основанию, редко цилиндрическая, ровная, полая, с кольцом, голая, шелковисто-волокнистая, белая, в местах соприкосновения ниже кольца желтеет. Кольцо простое, тонкое, белое, расположенное в верхней часок ножки.

Мякоть белая, на срезе цвета не меняет, в основании ножки желтеет, острая на вкус, с запахом миндаля.

Съедобный гриб 4 категории. Используется после 10-ти минутного отваривания, вареным, жареным, маринованным, соленым.


    Среда и распространение

Растет с августа по октябрь, в смешанных лесах, на лесных полянах, на лугах и пастбищах, в садах и парках, в степях, редко.

Встречается на Левобережном Полесье.



    Литература

  • Вассер С. П. Флора грибов Украины. Агариковые грибы / отв. ред. И. А. Дудка. — К.: «Наукова думка», 1980. — с. 186 — 187
Agaricus lutosus1 Agaricus lutosus2 Agaricus lutosus3