Шампиньон Дейля
Синонимы и устаревшие названия
- Psalliota depauperata F.H. Møller, 1950
- Agaricus deylii Pilát, 1951
Описание
Шапка диаметром 6 — 10 см, толстомясистая, сначала округло-яйцевидная или колокольчатая, позже полусферическая, полусферические-распростертая, с тонким, подвернуть краем. Поверхность шапки сначала липкая, позже сухая, волокнистая, в центре слегка волокнисто-чешуйчатая, белая, часто с остатками покрывала на краю.
Гименофор пластинчатый. Пластинки густые, тонкие, свободные, сначала розовые, позже красновато-коричневатые.
Споровый порошок коричневый. Споры 7-10 * 4,5-6 мкм, эллиптической или продолговато-эллиптической формы, с гладкой поверхностью, с 1 — 3-мя флуоресцирующими каплями, светло-коричневые.
Ножка высотой 6 — 10 см, диаметром 2 — 2,2 см, цилиндрическая, ровная или слегка согнута в нижней части, с клубневидными утолщением или сужена у основания, сначала сплошная, позже частично (в средней части) полая, с кольцом, шелковисто- волокнистая, белая, выше кольца гола, ниже кольца покрыта мелким волокнисто-хлопьевидным налетом, в местах соприкосновения у основания коричневеет. Кольцо простое, вверху гладкое, внизу покрыто хлопьевидным налетом, часто с раздвоенными краями, беловатое, расположенное в верхней части ножки.
Мякоть белая, на срезе приобретает красноватую окраску, на границе шляпки и ножки — оранжевого цвета, со слабым грибным запахом и вкусом.
Съедобный гриб 3 категории. Используется после 10-ти минутного отваривания, вареным, жареным.
Среда и распространение
Растет с августа до конца октября, в горных еловых лесах, очень редко.
Очень редкий вид. Встречается в Карпатах и Прикарпатье.
Литература
- Вассер С. П. Флора грибов Украины. Агариковые грибы / отв. ред. И. А. Дудка. — К.: «Наукова думка», 1980. — с. 109 — 110