Шампиньон Дейля

Agaricus depauperatus Шампиньон Дейля
 (Агарик Дейля)
Отдел: Базидиомикотовые грибы (Basidiomycota)
Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальные (Agaricales)
Семья: Шампиньоновые (Agaricaceae)
Род: Шампиньон (Agaricus)
Полное название: Agaricus depauperatus (F.H. Møller) Pilát, 1951

Съедобный, 3 категория

    Синонимы и устаревшие названия

  • Psalliota depauperata F.H. Møller, 1950
  • Agaricus deylii Pilát, 1951

    Описание   

Шапка диаметром 6 — 10 см, толстомясистая, сначала округло-яйцевидная или колокольчатая, позже полусферическая, полусферические-распростертая, с тонким, подвернуть краем. Поверхность шапки сначала липкая, позже сухая, волокнистая, в центре слегка волокнисто-чешуйчатая, белая, часто с остатками покрывала на краю.

Гименофор пластинчатый. Пластинки густые, тонкие, свободные, сначала розовые, позже красновато-коричневатые.

Споровый порошок коричневый. Споры 7-10 * 4,5-6 мкм, эллиптической или продолговато-эллиптической формы, с гладкой поверхностью, с 1 — 3-мя флуоресцирующими каплями, светло-коричневые.

Ножка высотой 6 — 10 см, диаметром 2 — 2,2 см, цилиндрическая, ровная или слегка согнута в нижней части, с клубневидными утолщением или сужена у основания, сначала сплошная, позже частично (в средней части) полая, с кольцом, шелковисто- волокнистая, белая, выше кольца гола, ниже кольца покрыта мелким волокнисто-хлопьевидным налетом, в местах соприкосновения у основания коричневеет. Кольцо простое, вверху гладкое, внизу покрыто хлопьевидным налетом, часто с раздвоенными краями, беловатое, расположенное в верхней части ножки.

Мякоть белая, на срезе приобретает красноватую окраску, на границе шляпки и ножки — оранжевого цвета, со слабым грибным запахом и вкусом.

Съедобный гриб 3 категории. Используется после 10-ти минутного отваривания, вареным, жареным.


    Среда и распространение

Растет с августа до конца октября, в горных еловых лесах, очень редко.

Очень редкий вид. Встречается в Карпатах и ​​Прикарпатье.



    Литература

  • Вассер С. П. Флора грибов Украины. Агариковые грибы / отв. ред. И. А. Дудка. — К.: «Наукова думка», 1980. — с. 109 — 110