Шампиньон Бенеша

Agaricus_benesii_0 Шампиньон Бенеша
 (Шампиньон мелкочешуйчатый, Агарик Бенеша)
Отдел: Базидиомикотовые грибы (Basidiomycota)
Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальные (Agaricales)
Семья: Шампиньоновые (Agaricaceae)
Род: Шампиньон (Agaricus)
Полное название: Agaricus benesii (Pilát) Pilát, 1951

Съедобный, 3 категория

    Синонимы и устаревшие названия

  • Psalliota benesii Pilát, 1925
  • Agaricus benesi (Pilát) Pilát, 1951
  • Agaricus albosanguineus Hotson & D.E. Stuntz, 1938
  • Psalliota squamulifera F.H. Møller, 1950
  • Agaricus carolii Pilát, 1951

    Описание   

Шапка диаметром 6 — 12 см, толстомясистая, сначала полусферическая или выпуклая, с подвернутыми краем, позже выпукло-распростертая, с тонким, распростертым краем. Поверхность шапки матовая, в центре иногда покрыта прижатыми, тонкими, волокнистыми чешуйками, белая, часто с остатками покрывала на краю.

Гименофор пластинчатый. Пластинки густые, тонкие, свободные, сначала розоватые, позже шоколадно-коричневые.

Споровый порошок коричневый. Споры 6,6-7,4 * 4,2-4,8 мкм, яйцевидно-эллиптической формы, с гладкой поверхностью, с одной флуоресцирующий каплей, светло-коричневые.

Ножка высотой 8 — 16 см, диаметром 1,5 — 2 см, цилиндрическая, с клубневидными утолщение у основания, сначала сплошная, позже частично полая, с кольцом, волокнистая, белая, выше кольца войлочно-волокнистая, ниже кольца покрыта беловатым хлопьевидным налетом. Кольцо простое, вверху гладкое, внизу покрыто хлопьевидным налетом, часто с раздвоенными краями, беловатое, расположенное в верхней части ножки.

Мякоть беловатая, на срезе приобретает красноватую окраску, особенно у основания ножки, при подсыхании коричневеет, со слабым грибным запахом.

Съедобный гриб 3 категории. Используется после 10-ти минутного отваривания, вареным, жареным, маринованным, соленым.


    Среда и распространение

Растет с августа до конца октября, в лиственных и смешанных лесах, преимущественно с дубами и елями, редко.

Редкий вид. Встречается на Правобережном Полесье и в Правобережной Лесостепи.



    Галерея

Agaricus_benesii_1 Agaricus_benesii_2 Agaricus_benesii_3
Agaricus_benesii_6 Agaricus_benesii_5 Agaricus_benesii_7
Agaricus_benesii_8 Agaricus_benesii_10 Agaricus_benesii_11

Автор фото: В. Шульга


    Литература

  1. Вассер С. П. Флора грибов Украины. Агариковые грибы / отв. ред. И. А. Дудка. — К.: «Наукова думка», 1980. — с. 108 — 109
  2. Venturella, Giuseppe (2001). The mycological flora of the Ficuzza Wood-Rocca Busambra territory (North Sicily, Italy). Cornell University: Mycotaxon. p. 63