Шампиньон Бенеша
Синонимы и устаревшие названия
- Psalliota benesii Pilát, 1925
- Agaricus benesi (Pilát) Pilát, 1951
- Agaricus albosanguineus Hotson & D.E. Stuntz, 1938
- Psalliota squamulifera F.H. Møller, 1950
- Agaricus carolii Pilát, 1951
Описание
Шапка диаметром 6 — 12 см, толстомясистая, сначала полусферическая или выпуклая, с подвернутыми краем, позже выпукло-распростертая, с тонким, распростертым краем. Поверхность шапки матовая, в центре иногда покрыта прижатыми, тонкими, волокнистыми чешуйками, белая, часто с остатками покрывала на краю.
Гименофор пластинчатый. Пластинки густые, тонкие, свободные, сначала розоватые, позже шоколадно-коричневые.
Споровый порошок коричневый. Споры 6,6-7,4 * 4,2-4,8 мкм, яйцевидно-эллиптической формы, с гладкой поверхностью, с одной флуоресцирующий каплей, светло-коричневые.
Ножка высотой 8 — 16 см, диаметром 1,5 — 2 см, цилиндрическая, с клубневидными утолщение у основания, сначала сплошная, позже частично полая, с кольцом, волокнистая, белая, выше кольца войлочно-волокнистая, ниже кольца покрыта беловатым хлопьевидным налетом. Кольцо простое, вверху гладкое, внизу покрыто хлопьевидным налетом, часто с раздвоенными краями, беловатое, расположенное в верхней части ножки.
Мякоть беловатая, на срезе приобретает красноватую окраску, особенно у основания ножки, при подсыхании коричневеет, со слабым грибным запахом.
Съедобный гриб 3 категории. Используется после 10-ти минутного отваривания, вареным, жареным, маринованным, соленым.
Среда и распространение
Растет с августа до конца октября, в лиственных и смешанных лесах, преимущественно с дубами и елями, редко.
Редкий вид. Встречается на Правобережном Полесье и в Правобережной Лесостепи.
Галерея
Автор фото: В. Шульга
Литература
- Вассер С. П. Флора грибов Украины. Агариковые грибы / отв. ред. И. А. Дудка. — К.: «Наукова думка», 1980. — с. 108 — 109
- Venturella, Giuseppe (2001). The mycological flora of the Ficuzza Wood-Rocca Busambra territory (North Sicily, Italy). Cornell University: Mycotaxon. p. 63