«Мир грибов Украины» — наиболее полная онлайн энциклопедия грибов Украины. База данных включает полный описание с изображениями 1890 видов грибов, встречающихся на территории Украины, как в лесах, так и на лугах, на грядках, в пределах городов и сел.

Раздел «Фотогалерея» обеспечивает удобную идентификацию найденных грибов по изображениям. Подразделение «Идентификация грибов» форума сайта, дает возможность размещать изображения грибов, которые не удалось идентифицировать самостоятельно, для помощи в определении вида авторами сайта или другими компетентными участниками.

    В разделе «Грибная кулинария» можно найти различные варианты приготовления любых, как традиционных, так и малоизвестных съедобных грибов.


Осторожно: ядовитые грибы!

   Ядовитые грибы содержат в себе ядовитые вещества (токсины), которые способны вызвать отравления различной степени тяжести, а некоторые даже с летальным исходом.

   Ядовитые грибы делятся на 3 группы:

  1. грибы вызывающие желудочно-кишечные расстройства;
  2. грибы, вызывающие нарушения работы центральной нервной системы;
  3. смертельно ядовитые грибы.

Для того, чтобы ненароком не отравиться грибами, прежде всего необходимо их знать и уметь распознавать.

Полный перечень видов ядовитых грибов, которые можно встретить на территории Украины (всего 125 видов):

Agaricus_moelleri_10 Amanita_muscaria_10 Amanita_pantherina_10
Agaricus moelleri Amanita muscaria Amanita pantherina
Шампиньон пестрый Мухомор красный Мухомор пантерный
Amanita_phalloides_20 Clitocybe_dealbata_5 Inocybe_rimosa_18
Amanita phalloides Clitocybe dealbata Inocybe rimosa
 Бледная поганка Говорушка выбеленная Волоконница волокнистая

Смотреть полный перечень ядовитых грибов >>>


Последние рецепты в разделе «Грибная кулинария»

verpa_menu_18 verpa_menu_14 Sarcoscypha_coccinea_menu_3
Сморшки жаренные с картошкой Маринованные сморшки  Саркосцифы жаренные



Правила грибника

Boletus_edulis_10 Каждый грибник обязательно должен знать все виды ядовитых грибов. Не зная, или не уделяя достаточного внимания к видам ядовитых грибов, их внешних характеристик, сходства со съедобными видами, можно достаточно легко собрать ядовитых грибов и отравиться. Распознать ядовитые грибы в корзине, особенно когда они поломаются и раскрошатся, гораздо сложнее, чем распознать их в лесу, как говорят «на корню».

Читать больше…