Coprinopsis cinerea

Coprinopsis_cinerea_10 Гнойовик звичайний
 (Гнойовик сірий)
Відділ:   Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас:   Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок:   Агарикальні (Agaricales)
Сім’я:   Псатиреллові (Psathyrellaceae)
Рід:   Гнойовик (Coprinopsis)
Повна назва:   Coprinopsis cinerea (Schaeff.) Redhead, Vilgalys & Moncalvo, 2001

Їстівний, 4 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Coprinus cinereus (Schaeff.) Gray, 1821
  • Coprinus fimetarius var. cinereus (Schaeff.) Fr., 1838
  • Coprinus macrorhizus (Pers.) Rea, 1922
  • Coprinus delicatulus Apinis, 1965

    Опис   

Шапка діаметром 1 – 3,5 см, спочатку еліпсовидна, видовжено-овальна, пізніше дзвониковидна, з нерівним, часто розірваним на волокна краєм, пізніше з вигнутим догори краєм, з віком розпливається починаючи з краю. Поверхня шапки сіра, сизо-сіра, на вершині коричнева, повстиста, покрита повстистим нальотом, в центрі луската, біля краю радіально-рубчасто-смугаста, з віком чорна.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, вільні, спочатку білуваті, пізніше сірі, з віком чорні, розпливаються.

Споровий порошок чорний. Спори 10-11 * 6-7 мкм, яйцевидної форми.

Ніжка висотою 5 – 10 см, діаметром 0,3 – 0,5 см, циліндрична, потовщена до основи, з довгим кореневидним відростком, ламка, білувата, волокнисто-луската.

М’якоть тонка, ламка, спочатку біла, пізніше сіра, без вираженого запаху.

Їстівний гриб 4 категорії, в молодому віці. Використовується після 10-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, споживаються лише молоді екземпляри, пластинки яких не почали чорніти.


    Середовище і розповсюдження

Росте з липня до кінця вересня, в лісах та лісонасадженнях, в садах та парках, на лугах та пасовищах, в дворах та на городах, в траві, на листяній підстилці, на угноєному ґрунті, на купах сміття та компосту, після дощів, невеликими групами.

Зустрічається по всій території Україні.



    Галерея

Coprinopsis_cinerea_11 Coprinopsis_cinerea_13 Coprinopsis_cinerea_14
Coprinopsis_cinerea_15 Coprinopsis_cinerea_16 Coprinopsis_cinerea_10
     

Автор фото: В. Шульга


    Література

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 396