Calvatia candida

Calvatia candida (Rostk.) Hollós, 1904 Головач білосніжно-білий
 (Калватія білосніжно-біла, Дощовик білосніжно-білий)
Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальні (Agaricales)
Сім’я: Печерицеві (Agaricaceae)
Рід: Головач (Calvatia)
Повна назва: Calvatia candida (Rostk.) Hollós, 1904

Їстівний, 4 категорія

     Синоніми і застарілі назви

  • Lycoperdon candidum (Rostk.) Bonord
  • Langermannia candida Rostk., 1839
  • Bovista olivacea Cooke & Massee, 1888

    Опис   

Плодові тіла діаметром 1,5 -5 (7) см, округлої або овальної форми, з видовженими кореневидними тяжками, з слабо розвиненою стерильною тканиною в основі або без неї.

Екзоперидій (зовнішня оболонка) тонкий, шорсткий, спочатку білий, пізніше брудно-білий, коричнюватий, при дозріванні плодового тіла розривається і зникає.

Ендоперидій (внутрішня оболонка) тонкий, гладенький, спочатку білий, пізніше сірувато-коричнюватий, при дозріванні розривається, верхня частина зникає.

Глеба (спороносний шар) спочатку біла, пізніше сіро-коричнювата, при дозріванні порошиста.

Споровий порошок коричневий. Спори (3,5) 4-6 (7) мкм, округлої форми, з бородавчастою поверхнею, жовтувато-коричневі або червонувато-коричневі.

Їстівний гриб 4 категорії, в молодому віці (доки м’якоть не почала темніти), з низькими харчовими якостями. Використовується смаженим, без попереднього відварювання.


    Середовище і розповсюдження

Росте в хвойних, листняних та змішаних лісах, іноді на полях.

Зустрічається по всій території України.

 


    Література

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 469 – 470
Calvatia candida (Rostk.) Hollós, 1904 Calvatia candida (Rostk.) Hollós, 1904 Calvatia candida (Rostk.) Hollós, 1904

Автор фото: В. Шульга