Armillaria ostoyae

Armillaria_ostoyae_0 Опеньок темний
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальні (Agaricales)
Сім’я: Фізілакрієві (Physalacriaceae)
Рід: Арміларія (Armillaria)
Повна назва: Armillaria ostoyae (Romagn.) Herink, 1973

Умовно їстівний, 3 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Armillariella ostoyae Romagn., 1970
  • Agaricus congregatus Bolton, 1791
  • Armillaria mellea var. obscura Gillet, 1874
  • Armillaria solidipes Peck, 1900

    Опис   

Шапка діаметром 2 – 8 см, спочатку напівсферична або випукла, з підігнутим краєм, з ватоподібним плівчастим покривалом, яке повністю закриває пластинки, пізніше випукло-розпростерта, майже плоско-розпростерта, з бугорком посередині, з тонким, рівним, опушеним краєм. Поверхня шапки коричнева, червонувато-коричнева, сірувато-коричнева, темно-коричнева, покрита більш темними лусочками, густішими та темнішими в центрі, з пластівчастими залишками загального покривала на краях.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі або середньої густоти, тонкі, прирослі, іноді злегка спускаються на ніжку, спочатку білувато-жовтуваті, пізніше темніші.

Споровий порошок білий.

Ніжка висотою 5 – 12 см, діаметром 0,4 – 1,0 см, потовщена до основи, рівна або зігнута, суцільна, в зрілих екземплярів з порожниною, з швидко зникаючим кільцем, волокниста, того ж кольору, що й поверхня шапки або світліша, покрита світлими пластівчастими лусочками, з віком майже гола. Кільце білувате, швидко зникаюче.

М’якоть м’ясиста, щільна, біла або білувата, з приємним грибним (характерним опеньковим) запахом.

Умовно їстівний гриб 3 категорії. Використовується після 30-ти хвилинного відварювання (2-ох разового по 15 хвилин, відвар злити), вареним, смаженим, маринованим, соленим.


    Середовище і розповсюдження

Росте з жовтня до середини листопада, в листяних та змішаних лісах, на лісових вирубах, на пеньках та біля них, на коріннях дерев, на трухлявій деревині, біля стовбурів живих дерев, групами, великими групами.

Зустрічається в Правобережному Лісостепу.



    Галерея

Armillaria_ostoyae_1 Armillaria_ostoyae_2 Armillaria_ostoyae_3
Armillaria_ostoyae_4 Armillaria_ostoyae_5 Armillaria_ostoyae_6
Armillaria_ostoyae_7 Armillaria_ostoyae_8 Armillaria_ostoyae_9

Автор фото: В. Шульга


    Література

  1. Янсен Пелле. Всё о грибах. — Вильнюс: «Акритас», 2009. — с. 15

    Посилання на сторінку

Шульга В.М. Опеньок темний (Auricularia mesenterica) – Світ грибів України [Електронний ресурс] URL:http://gribi.net.ua/armillaria-ostoyae