Agrocybe praecox

Agrocybe-praecox Агроцибе рання
 (Полівка рання, Лускатка рання)
Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Агарикальні (Agaricales)
Сім’я: Строфарієві (Strophariaceae)
Рід: Агроцибе (Agrocybe)
Повна назва: Agrocybe praecox (Pers.) Fayod, 889

Їстівний, 4 категорія

    Синоніми і застарілі назви

  • Pholiota praecox (Pers.) P. Kumm., 1871
  • Dryophila praecox (Pers.) Quél., 1886
  • Hylophila praecox (Pers.) Quél., 1888
  • Naucoria praecox (Pers.) Fayod, 1889
  • Togaria praecox (Pers.) W.G. Sm., 1908

    Опис   

Шапка діаметром 3 – 8 см, тонком’ясиста, спочатку ширококонусовидна, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, з бугорком посередині. Поверхня шапки гола, спочатку біла, в центрі жовтувата, пізніше брудно-жовта, бурувата, коричнювата, охряно-коричнювата, охряно-сіра, іноді з віком вицвітає, часто радіально потріскана, часто з залишками покривала на краю.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки спочатку білуваті, пізніше коричневі.

Споровий порошок коричневий. Спори 9-12 * 5-6 мкм, видовжено-овальної форми, з гладкою поверхнею.

Ніжка висотою 4 – 8 см, діаметром 0,4 – 1 см, циліндрична, порожниста, з кільцем, гола, волокниста, вгорі біла, біля основи коричнювата або бурувата. Кільце вузьке, тонке, звисаюче, біле.

М’якоть тонка, біла, в основі ніжки коричнювата, з приємним борошняним або грибним запахом.

Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим.


    Середовище і розповсюдження

Росте в травні та червні, в лісах на відкритих галявинах, на узліссях, в садах та парках, іноді на полях та городах, на багатих органікою ґрунтах, на ґрунті, серед трави.

Зустрічається по всій території України.


    Література

  • Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 325