Синоніми і застарілі назви

• Agaricus campester L., 1753
• Agaricus edulis Bull., 1783
• Pratella edulis Gray, 1821
• Pratella campestris (L.) Gray, 1821
• Psalliota campestris (L.) P. Kumm., 1871
• Fungus campestris (L.) Kuntze, 1898

---

    Опис   

Шапка діаметром 3 – 12 см, товстом’ясиста, спочатку сферична, напівсферична, з підвернутим краєм, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, випукла в центрі, з тонким, розпростертим краєм. Поверхня шапки суха, гладка, блискуча, шовковиста, шовковисто-волокниста, в центрі дрібно-луската, біла, білувата, брудно-біла, білувато-рожевувата, жовтувата, буро-коричнювата, іноді з залишками покривала на краях.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, тонкі, вільні, спочатку білуваті, пізніше рожевуваті, сірувато-рожевуваті, з віком темно-коричневі, чорно-коричневі з фіолетовим відтінком, майже чорні.

Споровий порошок чорно-коричневий. Спори 6-10 * 4,5-7 мкм, широко-еліпсовидної або овальної форми, з гладкою поверхнею, темно-коричневі.

Ніжка висотою 2 – 8 см, діаметром 1 – 2 см, циліндрична, рівна, іноді звужена або розширена до основи, суцільна, з кільцем, гладка, волокниста, біла, вгорі дрібно-пластівчасто-луската. Кільце просте, широке, тонке, перетинчасте, білувате, нестійке, з віком зникаюче, розташоване в середній частині ніжки.

М’якоть м’яка, біла, на зрізі кольору не змінює або злегка червоніє, приємна на смак, з приємним грибним запахом.

Їстівний гриб 3 категорії. Використовується після 10-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим, соленим.

---

    Середовище і розповсюдження

Росте з травня до листопада, на лугах та пасовищах, на полях, на городах, в садах, на узліссях, на узбіччях, серед трави, поодинці та групами, іноді утворює “відьмині кільця”.

Розповсюджений по всій території України. Також вирощується штучно на органічних субстратах.

---

---

    Галерея