Ласкаво просимо на “Світ грибів України”


    “Світ грибів України” – найбільш повна он-лайн енциклопедія грибів, що зустрічаються в Україні. База даних включає повний докладний опис з зображеннями 1890 видів грибів, що можна зустріти на території України, як в лісах, так і на луках, на грядках, в межах міст та сіл.

     Розділ “Фотокаталог” забезпечує зручну ідентифікацію знайдених грибів за зображеннями. Підрозділ “Ідентифікація грибів” форуму сайту, дає можливість розміщувати зображення грибів, які не вдалося ідентифікувати самостійно, для допомоги  у визначенні виду авторами сайту або іншими компетентними учасниками.

     В розділі “Грибна кулінарія” можна знайти різноманітні варіанти приготування будь-яких, як традиційних, так і маловідомих їстівних грибів.


Обережно: отруйні гриби!

    Отруйні гриби містять в собі отруйні речовини (токсини), які здатні спричинити отруєння різного ступеню тяжкості, а деякі навіть з летальним наслідком.

Отруйні гриби поділяють на 3 групи:

  1. гриби що спричиняють шлунково-кишкові розлади;
  2. гриби, що викликають порушення роботи центральної нервової системи;
  3. смертельно отруйні гриби.

Для того, щоб ненароком не отруїтися грибами, насамперед необхідно їх знати та уміти розпізнавати.

Повний перелік видів отруйних грибів, які можна зустріти на території України (всього 125 видів):

Agaricus_moelleri_10 Amanita_muscaria_10 Amanita_pantherina_10
Agaricus moelleri  Amanita muscaria Amanita pantherina
Печериця строката Мухомор червоний Мухомор пантерний
Amanita_phalloides_10 Clitocybe_dealbata_5 Inocybe_rimosa_18
  Amanita phalloides Clitocybe dealbata Inocybe rimosa
 Бліда поганка Клітоцибе вибілений Іноцибе волокнистий

Дивитися повний перелік видів отруйних грибів >>>


Останні рецепти в розділі “Грибна кулінарія”

verpa_menu_18 verpa_menu_14 Sarcoscypha_coccinea_menu_3
Зморшки смажені з картоплею Мариновані зморшки  Саркосцифи смажені


 Знахідки рідкісних для України видів грибів

Hemileccinum_depilatum_10 Flammulina fennae Bas, 1983 Butyriboletus subappendiculatus (Dermek, Lazebnícek & J. Veselský) D. Arora & J. L. Frank, 2014 (Syn.: Boletus subappendiculatus Dermek, Lazebn. & J. Veselský, 1979)
Hemileccinum depilatum  Flammulina fennae Butyriboletus subappendiculatus 
Боровик неопушений  Фламмуліна Фенни Боровик напівпридатковий
Правобережний Лісостеп Правобережний Лісостеп  Карпати
 27.07.2017 17.09.2017  02.07.2017
Postia ptychogaster (F. Ludw.) Vesterh., 1996 (Syn.: Oligoporus ptychogaster (F. Ludw.) Falck & O. Falck, 1937) Onnia triquetra (Pers.) Imazeki, 1955 Gyromitra_sphaerospora_0
  Postia ptychogaster Onnia triquetra Gyromitra sphaerospora 
Постія птихогастер  Оннія безніжкова Строчок круглоспоровий
 Правобережний Лісостеп Правобережний Лісостеп Правобережний Лісостеп
17.11.2017  21.11.2017  30.04.2016
Coprinellus_flocculosus_10 Leccinum_melaneum_19 Leccinum_percandidum_10
 Coprinellus flocculosus  Leccinum melaneum  Leccinum percandidum
Гнойовичок лускатий Підберезник чорний Підосичник білий
 Правобережний Лісостеп  Правобережний Лісостеп  Правобережний Лісостеп
 31.08.2017  14.09.2017  02.08.2017
Psathyrella_marcescibilis_0 Psathyrella_pseudogracilis_0 Coprinellus_impatiens_0
Psathyrella marcescibilis Psathyrella pseudogracilis  Coprinellus impatiens 
Псатирелла в’януча Псатирелла псевдострунка
 Правобережний Лісостеп  Правобережний Лісостеп Правобережний Лісостеп
 21.10.2017  09.09.2017 16.10.2017

Правила грибника

Boletus_edulis_10 Кожен грибник обов’язково повинен знати всі види отруйних грибів. Не знаючи, або не приділяючи достатньої уваги до видів отруйних грибів, їх зовнішніх характеристик, схожості з їстівними видами, можна досить легко назбирати отруйних грибів та отруїтися. Розпізнати отруйні гриби в кошику, особливо коли вони поламаються та покришаться, набагато складніше, ніж розпізнати їх  в лісі, як кажуть “на пні”.

Читати більше…